如今的農(nóng)殘檢測(cè)儀的應(yīng)用相比以往應(yīng)該是越來(lái)越廣泛，那么大家知道為什么其應(yīng)用越來(lái)越廣泛?jiǎn)幔肯旅嬉黄饋?lái)看一下。

   農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀廠家介紹，我們進(jìn)行食品加工的目的是改變食品的品質(zhì)特征，如營(yíng)養(yǎng)、貯藏，由于加工條件的不同，加工過(guò)程也會(huì)影響食品中農(nóng)藥殘留的水平。常見(jiàn)的加工過(guò)程包括清洗、去皮、濃縮、滅菌、發(fā)酵等。在大多數(shù)情況下，加工過(guò)程可以大大降低食品中的農(nóng)藥殘留水平，如清洗、去皮、榨汁等；但是一些加工過(guò)程，如鉆孔或濃縮，會(huì)受到食物中水蒸發(fā)的影響，結(jié)果是某些農(nóng)藥的殘留水平增加。

   此外，在食品加工過(guò)程中，由于溫度和微生物的影響，一些殘留農(nóng)藥會(huì)轉(zhuǎn)化為代謝產(chǎn)物。在清洗過(guò)程中，由于添加了不同的清洗劑，使得清洗液的酸堿度和乳化性能發(fā)生變化，使得殘留農(nóng)藥的溶解度發(fā)生變化，有些農(nóng)藥可能會(huì)發(fā)生化學(xué)差異。因此，在清洗過(guò)程中，可以選擇合適的清洗劑來(lái)減少農(nóng)藥殘留水平。葉菜類蔬菜中農(nóng)藥的去除率分別為33.8%和31.6%，明顯高于果蔬，這可能是農(nóng)藥滲透到果蔬表面蠟質(zhì)層造成的。

   消除農(nóng)藥殘留過(guò)多的食物的一個(gè)好方法是消費(fèi)者自身攜帶農(nóng)藥殘留測(cè)試儀。當(dāng)我們購(gòu)買蔬菜和水果時(shí)，我們將檢測(cè)需要購(gòu)買的果蔬，用設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)的果蔬合格之后才能購(gòu)買。當(dāng)然，賣方也可以自備一臺(tái)檢測(cè)儀器，從而提高市民們的購(gòu)買力。